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PRATOS
ESPECIALIDADES NORDESTINAS
CARNE DE SOL RAÍZES
Carne do sol especial macia, acompanhada de baião de dois, purê de macaxeira,
com toque sutil de manteiga de garrafa.
CARNE DE SOL CALOMBI
Prato de origem do sertão com adaptação da casa, acompanha carne de sol,
o famoso rubacão, envolvido com queijo coalho e macaxeira frita.
CAMARÃO COCO JERIMUM
Camarão Rosa VG empanado, servido com saboroso purê de abobora e
farofa cítrica, finalizado com molho azeite de coentro.
PEIXES E
FRUTOS DO MAR
MOQUECA VIDAM ATALAIA
Famosa em Sergipe, esse prato leva peixe ao molho de camarão, servida com arroz
e purê de banana da terra.
SALMÃO DOS DEUSES
Deliciosa combinação de salmão grelhado com crosta de castanha de caju,
servido com risoto de limão siciliano.
SALMÃO À LA CREME
Filé de salmão grelhado, coberto com delicioso molho bechamel e legumes no vapor.
ROBALO À BELLE MEUNIÉRE
Famoso prato francês preparado com filé de peixe, molho especial
de camarões, alcaparras, champignon e salsa, acompanhado de brócolis e batata ao vapor.
ROBALO À MODA DO CHEF
Peixe grelhado e coberto com delicioso molho de camarão, servido com
arroz de castanha e farofa de coco.
BACALHAU À ZÉ DO PIPO
Bacalhau típico português, cozido e coberto com muçarela com legumes, azeitonas
e regado com molho especial.
BACALHAU À LAGAREIRO
Prato típico português que combina bacalhau cozido e assado, acompanhado
de batatas ao murro com marinado de cebola e alho.
BACALHAU JW
Bacalhau típico português cozido e gratinado. Acompanha molho acebolado
com legumes, azeitonas, tomate cereja, ovo e um delicioso purê de banana.
CARNES E AVES
FRANGO A GRILL
Peito de frango especial grelhado, acompanha arroz branco com brócolis
e crocantes batata fritas.
TORNEDOR DE MIGNON COM RISOTO DE BRIE
Corte especial de filé mignon grelhado com delicioso risoto de queijo brie francês
e tomate cereja confitado.
TORNEDOR CINQ PIMENTAS
Corte da parte mais nobre do filé mignon, com creme de leite e mix de pimenta,
servido com tagliatelli.
FILÉ À PARIS
Corte da parte mais nobre do filé mignon, regado ao molho de ervas espacial
e servida com batata fritas.
PARMEGIANA DE FILÉ DE FRANGO
Filé de peito de frango empanado e frito, com molho de tomate artesanal
e queijo muçarela, acompanhado de arroz branco e purê de batata.
PARMEGIANA DE FILÉ MIGNON
Filé mignon empanado e frito, com molho de tomate artesanal e queijo muçarela,
acompanhado de arroz branco e purê de batata.
MINESTRONE
Sopa com cubos de carne, legumes e espaguete com parmesão e torradas.
CANJA
Sopa tradicional acrescida de frango desfiado, legumes, arroz e torradas.
PRATOS VEGETARIANOS
E VEGANOS
SOPAS
RISOTO VEGANO
Clássico risoto italiano preparado com morango, abacaxi, cebola e azeite.
VEGANO
TAPIOCA SIMPLES COM MANTEIGA
Preparo clássico de tapioca e manteiga.
VEGETARIANO
TAPIOCA COM QUEIJO COALHO
Preparo clássico de tapioca recheado de queijo coalho.
VEGETARIANO
TAPIOCA COM VEGETAIS
Preparo clássico de tapioca recheada com mix de folhas e cenoura
e abobrinha salteadas.
VEGANO
OMELETE SIMPLES
Tradicional preparo de ovos.
VEGETARIANO
OMELETE MISTO
Tradicional omelete recheado de queijo e presunto.
VEGETARIANO
SALADA CAPRESE COM PESTO
Nativa da Ilha de Capri, acompanha tomates maduros, rúcula e o saboroso
do queijo de búfala com uma pitada de molho pesto e parmesão ralado.
VEGETARIANO
TAGLIATELLE AL PESTO
Prato típico da Itália, com massa grano duro, finalizada com o tradicional molho pesto
e tomate cereja.
ESPAGUETE DE ABOBRINHA
Abobrinha salteada em tiras com artesanal molho pomodoro.
VEGANO
PENNE À QUATRO QUEIJOS
Massa penne especial com o francês molho bechamel, queijos diversos e
um toque de queijo gorgonzola.
VEGETARIANO
PASTEL DE BANANA DA TERRA COM CANELA
Recheado com banana regional e canela.
VEGETARIANO
PRATOS KIDS
KID'S FILÉ DE FRANGO
Pequenas fatias de filé de frango, acompanhadas de arroz branco, feijão carioca
em caldo e batatas smiles.
KID'S DE FILÉ MIGNON
Pequenas fatias de filé mignon, acompanhadas de arroz branco, feijão carioca
em caldo e batatas smiles.
KID'S PASTA
Tradicional spaghetti, carne moída e molho de tomate artesanal.
SOBREMESAS
SORVETE SIMPLES
2 bolas de delicioso sorvete.
Consultar sabores do dia com o garçom.
PUDIM DE LEITE
Sobremesa clássica do século XVI que encanta até hoje os brasileiros.
DOCES CASEIROS
Porção de ambrosia (doce de leite), cocada mole ou doce de banana caramelizada.
Consultar disponibilidade.
FRUTAS DA ESTAÇÃO
Escolha até dois tipos de frutas.
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