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PLATOS
ESPECIALIDADES DEL NORESTE
CARNE DE SOL RAÍZES R$ 130,00
Carne de sol especial y tierna, acompañada de baião de dois, puré de mandioca
con un sutil toque de mantecade garrafa.
CARNE DE SOL CALOMBI R$ 130,00
Plato originario del sertão con adaptaciónde la casa, acompañado de carne de sol,
el famoso rubacão, mezclado con queso coalho y mandioca frita.
CAMARÓN COCO JERIMUM R$ 140,00
Camarón rosa VG empanado, servido con sabroso puré de calabaza y farofa cítrica, finalizado con salsa de aceite de cilantro.
PESCADO Y
FRUTOS DEL MAR
MOQUECA VIDAM ATALAIA R$ 130,00
Famoso en Sergipe, este plato lleva pescado en salsa de camarón,
servido con arroz y puré de plátano maduro.
MIX DE MARISCOS R$ 230,00
Típico del nordeste brasileño, con pescado, atún, pulpo y camarones.
Servido con arosde cebolla y vinagreta.
SALMÓN DE LOS DIOSES R$ 130,00
Deliciosa combinación de salmón a la parrilla con costra de nuez de cajú,
servido con risotto de limón siciliano.
SALMÓN A LA CREMA R$ 130,00
Filete de salmón a la parrilla, cubierto con una deliciosa salsa
bechamel y verduras al vapor.
ROBALO À LABELLE MEUNIÈRE R$ 120,00
Famoso plato francés preparado confilete de pescado, salsa especial de camarones, alcaparras, champiñones y perejil, acompañado de brócoli y papas al vapor.
ROBALO A LAMODA DEL CHEF R$ 140,00
Pescado a la parrilla cubierto con deliciosa salsa de camarón,
servido con arroz con castañas y farofa de coco.
BACALAO A ZÉ DO PIPO R$ 150,00
Bacalao típico portugués, cocido y cubierto con mozzarella, con verduras,
aceitunasy bañado en una salsa especial.
BACALAO À LA LAGAREIRO R$160,00
Plato típico portugués que combina bacalao cocido y asado,
acompañado de papas al murro con marinada de cebolla y ajo.
BACALAO JW R$ 150,00
Bacalao típico portugués cocido y gratinado. Acompañado de salsa de cebolla
con verduras, aceitunas, tomate cherry, huevo y un delicioso puré de plátano maduro.
CARNE Y AVES DE CORRAL
POLLO A LA PARRILLA R$ 65,00
Pechuga de pollo especial a la parrilla, acompañada de arroz blanco con
brócoliy crujientes papas fritas.
TORNEDÓ DE MIGNONCON RISOTTO DE BRIE R$ 145,00
Corte especial de filete mignon a la parrilla con delicioso risotto de queso brie
francésy tomates cherry confitados.
TORNEDÓ CINCOPIMIENTAS R$ 140,00
Corte de la parte más noble del filete mignon, con crema de leche y mezcla
de pimientas,servido con tagliatelle.
FILET À PARIS R$ 130,00
Corte de la parte más noble del filete mignon, bañado en una salsa especial
de hierbas,servido con papas fritas.
PARMESANA DEFILETE MIGNON R$ 95,00
Filete mignon empanizado y frito, con salsa de tomate artesanal y queso
mozzarella,acompañado de arroz blanco y puré de papa.
PARMESANA DEFILETE DE POLLO R$ 80,00
Filete de pechuga de pollo empanizado y frito, con salsa de tomate artesanaly
queso mozzarella, acompañado de arroz blanco y puré de papa.
MINESTRONE R$ 65,00
Carne, judías verdes, patatas, zanahorias, guisantes, espaguetis y parmesano.
SOPA DE POLLO R$ 45,00
Pollo desmenuzado con verduras ralladas y arroz.
PLATOS VEGETARIANOS
Y VEGANOS
SOPAS
RISOTTO VEGANO R$ 45,00
Clásico risotto italiano preparado con fresa, piña, cebolla y aceite de oliva.
VEGANO
TAPIOCA SIMPLE CON MANTEQUILLA R$ 26,00
Preparación clásica de tapioca con mantequilla.
VEGETARIANO
TAPIOCA CON QUESO COALHO R$ 35,00
Preparación clásica de tapioca rellena de queso coalho.
VEGETARIANO
TAPIOCA CON VEGETALES R$ 45,00
Preparación clásica de tapioca rellena con mezcla de hojas y
zanahoria y calabacín salteados.
VEGANO
OMELETTE SIMPLE R$ 30,00
Preparación tradicional de huevos.
VEGETARIANO
OMELETTE MIXTO R$ 39,00
Omelette tradicional rellena dequeso y jamón.
VEGETARIANO
ENSALADA CAPRESE CON PESTO R$ 45,00
Nativa de la Isla de Capri, lleva tomates maduros, rúcula y el delicioso
queso de búfala con una pizca de salsa pesto y queso parmesano rallado.
VEGETARIANO
TAGLIATELLE AL PESTO R$ 65,00
Plato típico de Italia, con pasta grano duro, terminada con la tradicional
salsa pesto y tomate cherry.
ESPAGUETI DE CALABACÍN R$ 50,00
Calabacín salteado en tiras con salsa pomodoro artesanal.
VEGANO
PENNE A LOSCUATRO QUESOS R$ 65,00
Calabacín salteado en tiras con salsa pomodoro artesanal.VEGETARIANO
PASTEL DE PLÁTANO DE LA TIERRA CON CANELA R$ 20,00
Relleno de plátano regional y canela.
VEGETARIANO
PLATOS PARA NIÑOS
KID’S FILETE DE POLLO R$ 55,00
Pequeñas rebanadas de filete de pollo, acompañadas de arroz blanco,
frijoles carioca en caldo y papas "smiles".
KID’S FILETE MIGNON R$ 60,00
Pequeñas rebanadas de filete mignon, acompañadas de arroz blanco, frijoles carioca
en caldo y papas "smiles".
KID’S PASTA R$ 54,00
Espagueti tradicional con carne molida y salsa de tomate artesanal.
POSTRES
HELADO SIMPLE R$ 22,00
2 bolas de delicioso helado.
Consultar los sabores del día conel camarero.
FLAN DE LECHE R$ 21,00
Postre clásico del siglo XVI que sigue encantando a los brasileños.
CRÈME BRÛLÉE R$ 35,00
Delicado postre de origen francés con costra crocante caramelizada.
MOUSSE DE CHOCOLATE R$ 35,00
Receta cremosa y auténtica de latradición italiana.
CREMA DE PAPAYACON LICOR DE CASSIS R$ 28,00
Ligero y tradicional, este postre lleva papaya, helado de vainilla y
un toque de licor de cassis.
PETIT GÂTEAU CONHELADO DE VAINILLA R$ 40,00
Pequeño pastel francés de chocolateservido caliente, acompañado de helado
de vainilla y salsa de chocolate.
COCADADA AL HORNOCON HELADO DE TAPIOCA R$ 45,00
Postre regional a base de coco ralladoy otros ingredientes, acompañado
de helado de tapioca.
DULCES CASERO R$ 25,00
Porción de ambrosía (dulce de leche), cocada blanda o dulce de
plátano caramelizado.
Consultar disponibilidad.
AÇAÍ EN EL TAZÓN R$ 40,00
Plátano, granola y leche condensada.
FRUTAS DE TEMPORADA R$ 30,00
Elija hasta dos tipos de frutas.
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